Rendang Ayam Keto

Kenapa kita kata keto? Kebiasaannya kalau masak rendang nak menangis kupas bawang berbakul! Tapi dalam resepi lulus keto kita tidak guna bawang langsung.
Orang yg strict keto jaga pengambilan bawang sebab ada karbo dan gula. Kita selalu dengar tumis bawang sehingga caramelised kan? Sebab ada gula. Terutama bawang Holland.
Tapi jgn panic. Sebab gula drp bawang ni tak sebahaya gula putih! Guna sikit je.

Resepi Rendang Ayam Keto

• 20 cili padi
• 1 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 3 btg serai
• 2 sdt kunyit
• 1 sudu ketumbar
• (Blend semua bahan)
• Daun kunyit (racik halus)
• 3 helai daun limau purut
• 2 asam keping
• 1 ekor ayam
• 2 kotak santan
• Garam Himalaya
• Sedikit lakanto
• 3 sudu kerisik

Cara:

1. Panaskan kuali dan masukkan Ayam.
2. Setelah kering sedikit masukkan bahan yg telah dikisar. Setelah mendidih masukkan santan.
3. Apabila hampir kering masukkan asam keping, daun kunyit, daun limau purut dan lakanto.
4. Masukkan kerisik. Apabila telah kering angkat dan hidang.

Selamat mencuba.

*Resepi asal drp Asian keto. Yg ini saya dah ubahsuai ?